top of page

Salade met gerookte kip en walnoten

  • Foto van schrijver: Mariel Ganzeboom
    Mariel Ganzeboom
  • 27 mei 2020
  • 1 minuten om te lezen

Bijgewerkt op: 28 mei 2020

Het voordeel van thuiswerken in de coronatijd is de koelkast voorhanden is (dat kan trouwens ok een nadeel zijn ;)). Een salade is zo in elkaar geflanst. Deze keer een eiwitrijke door de kip, aangevuld met gezonde vetten van walnoten en olijfolie. Veder heb ik altijd een zakje peterselie in de koelkast en bosuitjes. Dat vind ik fijne smaakmakers. De salade is lactose- en tarewevrij, maar door de kip niet geheel suikervrij.


Ingrediënten voor 1 persoon


150 gram gerookte kipfilet

2 handjes salade

1 handje walnoten

4 kleine tomaten

1 bosui

3 takjes peterselie

1 el olijfolie

Peper en zout


Hoe bereiden?


Pak een mooi bord. Leg de salade erin en verdeel daarover de in partjes gesneden tomaten. Snijd de gerookte kip in stukjes en verdeel over de salade. Maak het bosuitje schoon en snijd het op in smalle stukjes. Verdeel deze over de kip. Breng de olijfolie op smaak met peper en zout en voeg de fijngesneden peterselie toe. Verdeel over de salade. Eet smakelijk!

留言


Mariel.jpg

Goosebumps! Ofwel kippenvel.

Waar krijg jij dat van? Van mooie verhalen? Van bijzondere momenten? Van samenzijn met vrienden en familie? Van muziek?  

Ik deel op mijn website Goosebumps graag mijn gedachten over leefstijl, mindset, voeding, reizen en het leven in het algemeen. Om je aan het denken te zetten en misschien zelfs nog wel een stapje verder. Om je te inspireren. Je leven leuker te maken. Waardevoller.

Meer lezen....

 

Blijf op de hoogte!

Bedankt!

bottom of page